养生:罗汉果的功效与作用及食用方法

  【慧聪食品工业网】被人们誉为“神仙果”的罗汉果,主要产于风景秀丽的广西桂林永福县和临桂县山区,至今已有2000多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。为什么说罗汉果是神仙果呢,因为罗汉果营养价值丰富干果含糖30%左右,蛋白质10%左右,每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%,另外罗汉果的功效也是很多的,下面详细介绍其功效和作用。

  罗汉果味甘、酸,性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,清热凉血,滑肠排毒,生津止渴的功效并可驻颜,是减肥果品,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等。罗汉果确实有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效,也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实,罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,此外还含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

  罗汉果家喻户晓的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调、炒菜,清香可口,是很多人家里必备用品。

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